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這道是從老媽那學來的, 不過我的是改良版, 因為老媽的是重口味版, 稍稍改一下一樣很讚, 其實材料可以加加減減的還很多, 比較重要的是醬汁的比例吧, 這個比例可是去買樂華夜市的官式泰式涼泮青木瓜偷學來的哦!!

百香果改良版則是那天剛好有買百香果, 靈機一動做出來的, 香腸好像比較愛百香果口味的@@

泰式涼拌洋蔥

材料:

1.洋蔥一顆

2.小蕃茄適量

3.蒜頭少許

4.魚露

5.檸檬

7.糖

8.花枝(或蝦仁) (不加也可以,只是口味就沒那麼豐富了)

9.辣椒 (怕辣的人可不加)



準備:

1.洋蔥切細絲 , 用冰水泡一段時間去辣味。

2.小蕃茄切片備用。

3.蒜頭切碎備用。

4.花枝川燙後, 用冰水泡。

5.辣椒切碎或搗碎備用。



作法:

1.洋蔥瀝乾。

2.加入蒜頭 , 小蕃茄。

3.檸檬:魚露:糖 比例約 2:1:1 。

3.加入花枝、辣椒。

5.攪拌均勻後再放置一段時間待其入味即可食用。





百香果涼拌洋蔥

材料:

1.洋蔥一顆

2.小蕃茄適量

3.蒜頭少許 (不要太多 , 多了會搶了百香果的味道)

4.魚露

5.檸檬

7.糖

8.百香果二顆



準備:

1.洋蔥切細絲 , 用冰水泡一段時間去辣味。

2.小蕃茄切片備用。

3.蒜頭切碎備用。



作法:

1.洋蔥瀝乾。

2.加入蒜頭 , 小蕃茄。

3.檸檬:魚露:糖 比例約 1:1:1 。

3.加入百香果。

5.攪拌均勻後再放置一段時間待其入味即可食用。

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蜘蛛網

Rachel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Robert0329
  • 蜘蛛網快變食譜部茖格了~Great~~
  • rachellin628
  • 板主回覆:
    係丫 , 不寫下來我會忘掉咩!!
  • Grin Ashwin Kao
  • 百香果滿酸的又加檸檬不會太酸嗎?
  • 怕酸的話也可以用百香果取代檸檬哦!!
    我不怕酸 ,所以還OK!!:D

    Rachel 於 2014/10/22 11:32 回覆

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